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Nozze in campagna: per ritrovare la spontaneità di un ballo a piedi nudi; per ritornare alle origini dei sapori, con un menu semplice e rustico, ma non povero; per riprendere il contatto con la natura; per imparare a essere se stessi. E allora, perché no?

I trulli di Acquarossa sono un incantevole scenario per matrimoni e cerimonie, banchetti e feste esclusive, eventi particolari: il fascino della location, gli allestimenti ricercati, la mise en place dei tavoli, la cura per i dettagli e l’impeccabile professionalità, la cortesia dell’accoglienza e le delizie per la vista e la composizione armonica dei buffet, renderanno i vostri giorni più significativi davvero indimenticabili.

I candidi coni bianchi avvolti nel calore di luci soffuse e l’elegante sobrietà degli arredi, saranno la degna ambientazione per le vostre ore più liete.

Nelle serate estive, gli spazi esterni con la loro folta vegetazione ed i fiori dai colori vivaci, gli ulivi secolari, i riverberi di luce delle candele sulla pietra bianca ed i loro giochi sull’acqua della piscina saranno la cornice ideale per ricercate ed esclusive feste e cerimonie. Per segnare per sempre ed in maniera indelebile i giorni più belli e vivere un’esperienza totale.

La ristorazione è curata direttamente dall'organizzazione interna, con personalizzazione del menù, del servizio e degli addobbi.

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Il menù sotto riportato è un esempio di ciò che Acquarossa propone ai futuri sposi, i quali, possono scegliere le varie portate personalizzando la festa di matrimonio (es. l’arrosto di carne invece della porchetta; nessun primo e 10 portate di antipasti..ecc)
Per il 2016 i prezzi variano da € 100,00 a € 130,00 a persona, mentre solo aperitivo con varie portate e casaro o pizze al forno o panzerotti (min. 70 persone) € 50,00 a persona.

Nel costo non è compreso: vino imbottigliato; prosecco ai tavoli; torta nuziale; deejay o gruppi musicali; servizio bar; location.

APERITIVO

  • Drink di benvenuto con stuzzichini caldi al cartoccio (polpette e pettoline o striscette di pizza)

ISOLA DEL CASARO

  • Mozzarella e formaggi a pasta filata con casaro a disposizione degli ospiti

ISOLA DEL FORNO A PIETRA

  • Pizze e focacce cotte al momento a disposizione degli ospiti
  • Pane vario di Aquarossa

ISOLA DEGLI ANTIPASTI

  • Frittatina di patate e cipolla
  • Frittatina di zucchine
  • Involtini di melanzane e speck
  • Melanzane ripiene o parmiggiana
  • Tortino di melanzane con caciocavallo
  • Caciocavallo fresco in foglie di limone
  • Peperonata
  • Cous cous
  • Pomodorini speziati al forno
  • Cipolle al forno
  • Purea di fave con misticanza di stagione
  • Tortino di pollo, noci e radicchio
  • Cuori golosi con ricotta forte e crema di gialletta di pomodori di Acquarossa
  • Uova della nonna
  • Rotolini di zucchine con cuore di caprino
  • Profiteroles salati ripieni
  • Ciuffi di fagiolini con pancetta e scamorza

PRIMI PIATTI

  • Orecchiette al ragù di pomodorini, pomodori secchi, pinoli, capperi, olive taggiasche, rucola e caciocavallo podolico
  • Pasta fresca con zucchine dell'orto e ricotta salata fresca a scaglie

SECONDI PIATTI

  • grill di carni varie con verdure grigliate
  • Porchetta arrosto
  • Patate alle erbe cotte nella cenere

DESSERT

  • Spiedini di frutta di stagione
  • Dolci di Acquarossa

BEVANDE

  • Vino sfuso
  • Prosecco di benvenuto
  • Caffè e rosoli di Acquarossa

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